袁正兵
6月初，国家质量技术监督局组织国家茶叶质量监督检验中心，对北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京和武汉等8个大城市的70家茶叶经销企业的茶叶质量进行了专项抽查，抽查合格率为25．5％。 到底是什么原因造成我国茶叶质量问题如此突出呢？
一些茶农为降低成本，随意使用毒性较强、国家禁止在茶园使用的农药，并且施药后未过安全间隔期便进行采摘，致使农药残留量超标严重。
小茶厂在茶叶产区可谓遍地开花，几乎家家户户都是一个茶叶加工厂。单纯追求利润最大化，随意降低标准要求。收购茶叶原料时无任何农药残留检验技术、手段和方法，只是靠鼻子闻一闻。
茶叶制作工艺过程中，偷工减料的现象严重。以茉莉花茶为例，按标准规定，每500克茉莉花茶需用茉莉花300克，抽查发现，大多数茉莉花茶用茉莉花不足100克。还有一些企业干脆将干花与茶叶拌在一起便制成了茉莉花茶，利用消费者不了解花茶的制作过程和喝花茶要见花的心理，欺骗消费者。
一些商场包括知名大商场在内，几乎清一色将茶叶柜台出租给茶叶贩子和茶叶企业。在北京一家知名大商场，被抽查的三个茶叶样品中就有一个不合格。该商场负责人说：“茶叶质量是厂家的事，跟我们无关，我只是收取柜台费和其他费用。”
（《中国青年报》9．7）
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